لا صحة لقواعد عدم خلط الأطعمة معًا
- لا قاعدة تمنع الجمع بين الأطعمة، والجهاز الهضمي يهضم البروتين والكربوهيدرات والدهون والألياف معًا.
- الشاي والقهوة يقللان امتصاص الحديد النباتي بالبوليفينولات، فيُنصح بفصلهما عن وجبات الحديد لناقصي الحديد.
- الكالسيوم قد يؤثر في امتصاص الحديد أحيانًا، لكن لا فصل صارمًا بين الألبان والحديد لغير الناقصين.